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Pedro Munitis Álvarez destaca por su velocidad, su ofrecimiento y desmarques, sus fintas y quiebros, además de las faltas a favor que provoca, y sus asistencias, especialmente de rosca a balón parado.

El jugador verdiblanco se ha curtido en la cantera racinguista, ya que ingresó en el filial del Racing procedente el Santoña. Había comenzado a destacar como defensa en los equipos inferiores del Sotileza, en el Barrio Pesquero, de Santander.

Debutó en Primera División el 22 de enero de 1995, en la jornada decimoctava frente a la Real Sociedad, encuentro que finalizó con empate a cero, fue cedido al Club Deportivo Badajoz (1997/98).

Durante la temporada 1999/2000, en su vuelta al Racing tuvo actuaciones destacadas que lo llevaron a ser convocado con el combinado nacional y a fichar por el Real Madrid. Habitualmente jugaba acompañando a Salva en la delantera. De esa temporada se recuerda su actuación en el Santiago Bernabéu donde su equipo ganó por 2-4 goles.

Estando cedido por el Real Madrid en el Racing, en la campaña 2002-2003, fue titular en la banda izquierda y jugó minutos por la parte derecha. En el Real Madrid obtuvo una Copa de Europa y una Supercopa Continental (2002) y permaneció en el primer equipo desde 2001 a 2002. En la campaña 2002/03 retornó al Racing cedido por el Real Madrid.

Posteriormente, pasó al Deportivo de La Coruña, donde permaneció, tres ejercicios, desde 2003 a 2006 y el Racing le recuperó en la campaña 2006/07. Actualmente es uno de los capitanes del conjunto verdiblanco.

En la Selección actuó normalmente de interior izquierdo en el sistema 4-4-2 de José Antonio Camacho. Debutó en el histórico 9-0 de España a Austria en Valencia: partido de clasificación para la Eurocopa de 2002 celebrada en Bélgica y los Países Bajos. Marcó su primer gol con la Selección en un amistoso en Varsovia frente a Polonia. Ganó España (2-1). Disputó un partido amistoso contra Luxemburgo de delantero centro en el que Mendieta marcó el gol que valió la victoria a España por la mínima.